喃米提示您:看后求收藏(笔趣阁小说网www.lesbiancollegesex.com),接着再看更方便。

鱼片成两半之后去掉鱼骨,斜刀将鱼划水部位切开,这一部分是做燕子的翅膀。

其实看到这一步的时候,除了小胖师傅和冯力,其它三个厨师都是懵的,但想着现在是在直播,又不敢多问,怕传出去惹人笑话。

伊凡将鱼反过来,皮朝下,鱼肉朝上。

抬起头问道,“刚才的看懂了吗?”

见新来的三个厨师犹豫不决,她便知道是没学会,又对小胖师傅说,“小胖师傅,您下来教一下,下面的我会讲解得再详细一些。”

鱼肉朝上,在鱼肉内切麦穗刀,鱼皮不断,这样切出来的麦穗花上浆油炸后会有一种羽毛的蓬松感,使燕子的形状更加逼真。

改好刀的鱼用葱姜盐和料酒码味。

她抬起头对小胖说,“备料,姜蒜末、葱花,豆瓣酱和泡辣椒切成茸。”

小胖师傅备料的功夫,伊凡走到其它三个厨师那边,把刚才的切鱼的步骤又详细地讲了一遍。

见他们没那么懵了,才走回小胖这边,继续做这道“燕鱼迎春。”

鱼腌制好以后,用厨房纸把鱼身上多余的水分蘸干,均匀地裹上干淀粉。

油炸前先把鱼放进漏勺里摆出造型。

鱼头朝上,嘴里塞一粒蒜头定型,这样炸出来的鱼,鱼嘴是张开的,形状更美观。

切成两片的鱼尾交叉摆放,形成燕子的剪刀尾,鱼划水部分微微向外撇,看起来神似一只展翅欲飞的燕子。

六成油温下锅,炸三十秒左右,使鱼快速定型。

第二次要八成油温,让高温使鱼的外表变成金黄色,使鱼的口感变得外酥里嫩。

从油锅中出来的时候,鲤鱼的外形已经是一只金黄色的展翅欲飞的燕子形状,往白瓷盘里一摆,看上去就是一道贵不可攀的菜肴。

之后再炒一个酸辣酱,锅里下之前小胖师傅备好的泡辣椒酱和豆瓣酱,香味出来后,再下姜葱末,继续翻炒。

屋里飘起一股浓郁的酸鲜味,迅速划入一勺鲜汤,再次激发出酱汁的鲜味。

加入盐糖等作料,继续翻炒出香味,等欠汁的鲜味达到顶峰的时候,滤掉辣椒和姜葱的残渣,只留下鲜红色的清汤,用旺火勾芡。

等芡汁变得粘稠的时候,下入半碗醋,酸辣甜鲜的芡汁就做好了。

将芡汁均匀地淋在鱼身上,展翅欲飞的燕鱼沐浴在色泽红亮的酱汁之中,不但形状漂亮,香味

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
剑魂枪

剑魂枪

之青
主角武小四穿越到异界,当天就被土匪绑架 却发现土匪头子居然是个大美女,这不得拿下 谁知道被土匪要了赎金又被迫加入土匪,简直亏麻了 后来参加乡试遇到一个道士,整天和狗过不去 自己的护卫每天出去鬼混,随时不见人 又遇到知府小姐倒追自己,这可怎么办?
玄幻 连载 61万字
诛仙if线:如果道玄真人入的是淫魔

诛仙if线:如果道玄真人入的是淫魔

只写催眠文的CM
自从那场魔教围攻青云的惊变之后,已经过去了十余年,早已物是人非。 尤其是掌教真人道玄,自那场大战起,便少现身于人前,近年来更是深居简出,神龙见首不见尾。 众弟子也曾有所猜测怀疑,道玄真人没准是闭关研习什么绝世神功,青云门可能又要添一绝技了。 但各峰首座,这些对青云门、诛仙古剑内情有所了解,特别是经历过当年那件事的老家伙们,可没有那么乐观。 原来在青云门里,自青叶祖师传下的无上神兵诛仙古剑,其中藏着
玄幻 连载 1万字
阴茎的丝袜

阴茎的丝袜

不详
“就在前天f市再次出现失踪案件,失踪人是为女性是在校大学生……” 宽阔的客厅里昂贵的高档液晶电视播放着新闻,内容便是最近一段时间f市的失踪案件。按说这种事情很容易导致市民人心惶惶,所以若不到万不得已的情况下不会这样报道,但很可惜的是失踪的人数太多已经无法隐瞒了。 此刻明明是周末休息日而且时间也刚好是中午,然而原本热闹无比的商业街却是远不如原来那么热闹,或者说只有寥寥无几的少许路人以及两人为一小组的
玄幻 连载 3万字
血魔古尊

血魔古尊

终为金蟾
血魔之子入人世,于人族修炼,被那冥冥之中的“大道”牵引着,生存着,修炼着,只求能摆脱这大道诸天。
玄幻 完结 27万字